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餐廳內部也越來越關鍵。自主餐廳裝修要注意以下幾方面:

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餐廳內部也越來越關鍵。自主餐廳裝修要注意以下幾方面:

發布日期:2018-11-20 作者: 點擊:

  自助餐廳憑借菜品豐富、價格低廉、養分豐富、方便快捷成為餐飲業一道獨特的風景線,可是跟著人們生活水平的提高,用餐時除了口味外,人們開始越發追求用餐的氣氛和用餐過程中的體驗,因而自助餐廳裝飾設計顯得越來越重要,餐廳內部也越來越關鍵。自主餐廳裝修要注意以下幾方面:

  一、層次

  有序、有層次的自助餐臺通常會給人一種整潔、舒適之感。把食物歸類擺放是一個好辦法。一般自助餐臺能夠分以下幾類:色拉、熱盆、甜品、主食、扒類、飲料和現場制作類。同時應該注意菜品之間的距離和順序。最好將熱食和冷菜分開一定的距離,將生魚片和熱菜混雜一桌不但影響氣味,更會損壞美感。同時應將有限的空間有效地利用。在排列菜品的時分要分層次地擺放,離客人較遠的食物放在高處,離客人近的在低處。做到錯落有致,方便客人的挑選和拿取。將餐桌中心的顯眼位置墊高,擺放一些賣相吸人的菜式,如三文魚、生蠔、龍蝦等,以吸引門客的注意。

餐廳裝修

  二、和諧

  首先,在各層面的裝飾和家具、燈具的設計中,應注意與整個酒店的風格相呼應,并體現西餐獨特性情。奇妙地利用墻面的布景、布景、椅子、墻面、柵柱、棕櫚盆景、彩旗及活動裝置,能夠使餐廳達到顏色和方式的統一。其次,根據自助餐的特別主題,可利用布景裝飾、餐桌安頓及食物陳列來表達。題目能夠以節日或紀念日為主題,例如圣誕節、中秋節、情人節等。也能夠利用其他方式將主題深化,如播放主題音樂、主題文藝、娛樂活動、主題抽獎等。假如是公司或團體包場而舉行自助餐,應該利用與他們有關的物品作為主題。如公司的商標、品牌、產品等。長沙餐飲裝飾設計

  三、簡潔

  安頓自助餐桌的基本原則是只將有用的物品擺上桌。除非有富余的空間,否則一切純裝飾的東西都應該省掉。在桌子中心擺上一束鮮花固然賞心悅目,可是,用餐末甜點或生果裝飾桌子的中心則更為可取。假如桌上的東西已經顯得擁堵,就最好撤走蠟燭臺。假如蠟燭必不可少,運用坎德拉枝狀大燭臺會比普通小燭臺好得多。因為,大燭臺光線效果好,比較保險,不會被通過的客人碰倒。在保證有足夠的空間以便安頓菜肴的情況下,盡量減少餐桌占用的公眾空間,否則有可能導致客人排隊拿取食物,甚至會產生擁堵的情況。

  四、顏色

  顏色對整個餐桌的安頓起著無足輕重的效果。如白色綢緞的桌布配銀色的坎德拉大燭臺,正式而精美;假如您的桌心裝飾是銅質的碗釜,就應該在里邊盛滿赤色和黃色的生果;在萬圣節前夕或者感恩節的晚宴上,能夠盛些秋季的蔬菜,譬如西葫蘆、番茄和南瓜。把秋天的色調:綠色、赤色或赤褐色的墊子和黃色的陶器擺在桌上;或者鋪一張綠色或黃色的桌布讓整個氣氛溫暖動聽。情人節的色調要靠亮紅的餐巾和瓷器來展現;而春天的氣息則需要恬淡柔和的粉紅、鵝黃或淺綠來表達。顏色對出色菜品的視覺效果同樣具有不可忽視的效果。如在蔬菜色拉上撒上鮮紅的番茄切片或小番茄,使原來平淡無奇的色拉格外的引人注目。而且兩個并排的菜品顏色不能重復或類同,盡量挑選反差比較大的顏色調配在一起,同樣能夠起到出色的效果。



本文網址:http://www.mbpufw.icu/news/403.html

關鍵詞:餐廳裝修,長沙餐廳裝修,餐廳裝修設計

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