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裝修公司教你怎樣計算快餐餐廳的餐位數!

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裝修公司教你怎樣計算快餐餐廳的餐位數!

發布日期:2019-02-25 作者: 點擊:

  快餐店的餐位數計算

  長沙餐廳裝修公司表示,據計算,麥當勞單人就餐數占8%,雙人45%。其座位設置有兩座、三座、五座的,還有一些座位能夠分拆也能夠兼并的。

  如果麥當勞里能夠擺放桌椅的面積是202㎡,而座位密度是1㎡,那么這個餐廳就應該要規劃202個餐位。

  又由于兩個人來用餐的占比是45%,所以202*45%=91個餐位,然后把91除以2約等于45,也就是說餐廳里邊應該要規劃擺放45個兩人桌。

長沙餐廳裝修公司

  計算公式則是:

  餐廳面積(202㎡)÷座位密度(1㎡)=餐廳座位數(202)個

  雙人座位數=餐廳座位數(202)×雙人用餐占比(45%)÷2(人數)=45

  同樣地,三座還是五座同樣能夠用這樣的方式計算。

  為了能包容更多的顧客,麥當勞也會利用一些天然條件做桌子——沿柱子做對桌子、把桌子做成吧臺方式、設置高桌和長桌達到資源的較優裝備。

  注意:每桌消費人數是能夠做計算的,最簡略的辦法就是對每一次下單做客數計算,然后經過周算或月算,得出比例,然后沿用以上介紹的麥當勞座位比例計算方式就能得出相應的數字。

  長方形桌、正方形桌

  長方形桌,常見方式高端西式招待(在此,回型桌視為長方形桌)、卡座、一般餐桌,高端西式招待,客用區可參考值為90cm—150cm,可根據招待等級與來賓喜歡定制,不主張相隔太遠,這樣會影響來賓之間的溝通。

  長方形卡座、長方形/正方形一般餐桌常見為中擋、中低、低檔招待,客用區可參考值為40cm—70cm,可根據自身餐廳的層次而定。

  計算餐桌餐位,一般用于餐飲籌備或許招待前對餐桌包容來賓數量進行預估,以上計算法中的客用區數據,僅供參考,各位同行能夠根據自身店面的實際情況結合招待層次、來賓喜好等要素靈活變通,辦法挺好,客用區數據可變。

本文網址:http://www.mbpufw.icu/news/440.html

關鍵詞:餐廳裝修哪家好,長沙餐廳裝修公司,快餐餐廳裝修

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